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水中有机物种类繁多，成分复杂。目前国内外均采用测定有机物替代参数，以衡量水中有机物总量的情况。这些替代参数主要有CODCr、CODMn和TOC等。
1、CODCr 化学耗氧量。采用重络酸钾与浓酸氧化法，能氧化水中绝大部分有机物。测定时取200mL水样，加入10.00mL重络酸钾及30mL硫酸和硫酸银溶液，加热后回流2h，冷却后加入试亚铁灵指示剂，用硫酸亚铁铵标准溶液滴定至溶液由黄色经蓝绿色至红褐色即为终点。由于水源水和饮用水中有机物含量较低，测定CODCr时准确度较低。
2、CODMn 也称耗氧量。用高锰酸钾氧化有机物，只能氧化水中部分易氧化的有机物。测定时取100mL水样，加入5mL1:3硫酸及10mL0.01mol/L高锰酸钾，在沸水浴中加热30min后，趁热加入10mL0.01mol/L草酸钠标准溶液，然后用0.01mol/L高锰酸钾溶液滴定至显微红色。日本采用的COD即为CODMn，我国也常用于测定饮用水源水与净化后水。
3、TOC 总有机碳。采用非分散红外吸收TOC分析仪。
4、UV254 254nm波长下水样的紫外吸光度。试验采用紫外分光光度计，水样经0.45μm滤膜过滤。测定波长为254nm，比色皿厚度为1cm。紫外吸收对于测量水中天然有机物如腐殖质等有重要意义，因为这类物质含有一部分芳香环，又是天然水体中主要的有机物质。UV254可作为总有机碳及三卤甲烷前体物的代用参数，且测定简单，便于应用。